Menu Makanan Sehat Saat Sahur Dan Buka Puasa

Bulan Ramadhan sebentar lagi tiba, ada baiknya kita mengetahui menu makanan sehat yang seperti apa yang baik untuk dihidangkan untuk keluarga. Dengan mengkonsumsi makanan sehat saat sahur dan berbuka akan mampu membuat aktifitas puasa akan berjalan dengan lancar.

Biasanya saat menjalankan ibadah puasa badan akan lemas karena kurangnya gizi dan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi.Berikut tips menu makanan sehat untuk berbuka dan sahur dari dr.Phaidon L.Toruan, sport nutritionis

Saat sahur:

1. Utamakan air, vitamin, dan elektrolit. Artinya, minum air putih dan buah-buahan, atau jus buah tanpa gula. Air kelapa juga boleh. Caranya minum air kelapa dulu, dan karena sifat elektrolit di air kelapa , maka kita akan masih merasa haus baru dilanjutkan dengan minum air putih. Ketika tidur tubuh kita kehilangan berat 1-2 kg, dan itu adalah air. Jadi memulai puasa dengan restorasi cairan adalah langkah yang baik.
2. Pilih menu utama yang terdiri dari karbohidrat kompleks seperti nasi merah, ubi, spageti, atau bubur kacang hijau dengan gula aren. Jenis karbohidrat ini lebih "tahan lama" dalam membuat gula darah stabil, sehingga mood menjadi relatif lebih baik.
3. Jangan lupakan serat, baik dari sayur atau buah. Selain membersihkan usus, serat adalah "sapu alami" yang membantu membersihkan sisa daging di sela- usus.
4. Jika menggunakan masakan yang di goreng Pilih minyak goreng sebaiknya menggunakan minyak zaitun atau bisa juga menggunakan minyak kelapa. Karena lemak membuat pergerakan makanan di perut menjadi lambat, sehingga lebih tahan lapar.

Saat Berbuka :

1. Minum yang manis alami tanpa gula. Air kelapa, jus buah melon atau semangka dan buah lainnya. Hindari gula pasir karena akan menyebabkan efek yoyo pada timbangan nantinya di hari Raya, dan memberi dampak kesehatan yang kurang baik
2. Karbohidrat kompleks akan lebih baik plus makanan yang tidak digoreng. Nasi putih, dan makanan gorengan akan membuat ngantuk saat tarawih. Gorengan mengikat oksigen darah sampai 20%
3. Pasca buka puasa, konsumsi lagi air putih. Usahakan mulai buka puasa sampai tidur minimal masuk air 1 liter.
4. Contoh menu sahur sehat
5. Nasi merah dengan soto ayam, sambal minyak zaitun dan buah pisang.
6. Bubur kacang hijau dengan gula aren dan telur setengah matang dengan 3 putih telur dan 1 kuning telur. Buah jeruk
7. Bubur oatmeal dengan telur rebus dan irisan tomat buah.
8. Sandwich, roti gandum dengan butter atau selai kacang. Telur setengah matang 3 putih dan 1 kuning. Buah pepaya.
9. Contoh menu berbuka puasa
10. Nasi merah dengan sate ayam, buah pisang.
11. Nasi merah dengan soto ayam, buah jeruk.
12. Spaghetti dengan saus tuna dan salad buah.

Sumber